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红酒烩排骨,千张炒奶油白菜,牛油果沙拉,客家黄酒鸡

作者:admin     发布时间:2020-08-06 03:07 点击数:

红酒烩排骨

材料

排骨1斤 红葡萄酒250ml 葱姜适量

盐适量 油 酱油1匙 生抽3匙 白糖2匙

料酒1汤匙 蚝油1匙

做法

1. 排骨用温水洗净滤干,加入蚝油,葱姜,生抽、料酒,酱油和白糖腌2个小时

2. 锅内烧油,下葱姜,炒出香味,倒入排骨,煎至金黄,然后倒入腌排骨的酱汁

3. 烧开后闷煮5分钟,然后加入红酒,再闷煮10分钟,然后加盐出锅。

千张炒奶油白菜

用料千张1张奶油白菜400克小米椒2个

辅料生姜5克蚝油10毫升精盐3克食用油10毫升猪油10克

做法

1.主要原材料准备。

2.生姜,小米椒切成末。千张洗净后切成小块。

3.奶油白菜,用淡盐水浸泡后洗净沥水。(记得一片一片掰开来洗)

4.炒锅中加入食用油和猪油。

5.融化后下姜,小米椒,煸出香味。

6.下千张,稍稍翻炒约1分钟左右。

7.下奶油白菜翻炒。

8.奶油白菜断生时加入蚝油。

9.加入精盐,翻炒均匀。

10.沿锅边淋入一点水,略焖2分钟左右关火即可。

牛油果沙拉

原料:牛油果半颗、圣女果若干、金花菜少许、松子仁少许、南瓜少许、黑加仑少许、腰果酱 少许、柠檬一片。

制作方法

第一步:把牛油果和南瓜放入120度的烤箱内烤制十分钟; 把金花茶焯水备用,夏天可以直接生吃哦;

第二步: 把所有食材混合在一起摆入盘中,滴上几滴腰果酱,挤几滴柠檬汁,原汁原味很自然的味道。

客家黄酒鸡

原料:三黄鸡半只,姜片、杞子、沙参各少许。

调料:盐、鸡精、客家黄酒、二汤各适量。洗净斩小件、姜洗净切片、客家黄酒;可以加红枣、枸杞等。

做法:

1、鸡洗净斩件,飞水待用。

2、锅入油,爆香姜片,放入鸡块翻炒至色黄肉香,再倒入黄酒、二汤,烧开后改中小火,加盖焖煮10--15分钟至酒汤金黄,即可出锅装盘上菜。#排骨#白菜#奶油收藏

6.下千张,稍稍翻炒约1分钟左右。

7.下奶油白菜翻炒。

8.奶油白菜断生时加入蚝油。

9.加入精盐,翻炒均匀。

10.沿锅边淋入一点水,略焖2分钟左右关火即可。

牛油果沙拉

原料:牛油果半颗、圣女果若干、金花菜少许、松子仁少许、南瓜少许、黑加仑少许、腰果酱 少许、柠檬一片。

制作方法

第一步:把牛油果和南瓜放入120度的烤箱内烤制十分钟; 把金花茶焯水备用,夏天可以直接生吃哦;

第二步: 把所有食材混合在一起摆入盘中,滴上几滴腰果酱,挤几滴柠檬汁,原汁原味很自然的味道。

客家黄酒鸡

原料:三黄鸡半只,姜片、杞子、沙参各少许。

调料:盐、鸡精、客家黄酒、二汤各适量。洗净斩小件、姜洗净切片、客家黄酒;可以加红枣、枸杞等。

做法:

1、鸡洗净斩件,飞水待用。

2、锅入油,爆香姜片,放入鸡块翻炒至色黄肉香,再倒入黄酒、二汤,烧开后改中小火,加盖焖煮10--15分钟至酒汤金黄,即可出锅装盘上菜。

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